施耐德电气全球解决方案事业部食品饮料行业总监何晓柯先生

全球能效管理与自动化领域专家施耐德电气在2016年10月11～14日举办的“第十二届中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会”中，向众多行业企业、专家及媒体等分享了其对于食品饮料行业发展现状与趋势的洞察，并向与会者展示和介绍了施耐德电气助力食品饮料行业打造智慧工厂的五步理念模型;精益能效解决方案、卓越制造解决方案、高级服务解决方案及智能信息解决方案在内的全生命周期行业解决方案;以及助力食品饮料行业实现高效、安全且可持续发展的最佳实践。

四种维度助力工厂优化升级

当前，食品饮料行业发展正呈现出整体增长放缓伴随高端产品需求增加，行业法规更加严格、电子商务成为新的增长点及消费者口味划分更为精细等四大特征。虽然行业整体处于增长发展阶段，但是中国食品饮料行业目前正普遍面临着生产效率低、能源消耗较大、食品安全难以保证和缺乏可靠运维等挑战，如何实现两化融合、建立智慧工厂，并通过技术的革新与运维的优化来应对挑战，推动智能制造在中国食品饮料行业真正落地成为行业乃至全社会关注的焦点。展会期间，施耐德电气就食品饮料行业生产中遇到的挑战及如何助力行业实现智慧生产，同与会者进行了深入的交流及探讨。

目前，中国的食品饮料行业企业在经历了粗犷式增长后，开始深挖内功，追求精益生产的进程。对于现有的工厂，施耐德电气四大维度解决方案，可以帮助用户的工厂全面升级，优化生产：精益能效解决方案——施耐德电气EMS能源管理系统具有完整的能源监控、管理、分析及优化功能，可为生产带来更低能耗，为生活带来更多能量;卓越制造解决方案——通过采集生产线自动化系统上的信息，企业管理人员可以实时计算工厂的整体运行效率，分析效率低下的深层原因，从而促进高效生产;高级服务解决方案——针对处于不同生命周期阶段的电气系统与设备，施耐德电气都可以提供量身定制的服务方案，帮助企业提升安全性与可靠性，为企业的日常运营保驾护航;智能信息解决方案——依靠施耐德电气强大的Wonderware行业解决方案，可实现从工厂到企业实时信息交换并和供应链协作，打造可追溯的产业链和可信赖的产品源，轻松实现业务协同。

为用户提供安心陪伴

在参加展会的过程中，记者采访了施耐德电气全球解决方案事业部食品饮料行业总监何晓柯先生。安全感是现在各行各业都会提到的，对此何晓柯先生有着自己的理解：“针对如何让用户感受到施耐德电气的技术及产品为他们提供的安全感，从而能够安心地将方案交给我们去完成，我认为可以从以下几个方面做出回答。第一个是专注，即专注完成一件事情，施耐德电气已经在食品饮料行业深入工作超过40年，拥有多家国际及本土合作伙伴，本土的合作伙伴因为其还处于技术高速发展时期，施耐德电气可以为合作伙伴提供帮助，这其中包括成功经验及技术等方面。第二点是持续，从2012年11月1日到现在，施耐德电气在食品饮料行业的投入一直在持续增长，这是合作伙伴信赖我们的基础，因为我们会在这个过程中证明施耐德电气在坚持做事情。”

除了以上两点，何晓柯先生还表示，施耐德电气也非常关注第三点和第四点，即创新和务实。施耐德电气一直将Global for China当作目标，但现在以中国原创作为新的发展标志，施耐德电气正在推动China for Global，换句话而言就是中国原创制造的产品如何与世界发展相融合。

在此方面，施耐德电气也做出了很多努力，如机器人、机械手等可以与机器中配备的软件相互联动，并通过Ipad进行相关展示，这其中也包括了施耐德电气的多个理念模型。从当前的全球制造业发展现状观察，欧美市场中的很多企业因为技术正处于成熟期，所以很难寻找出更多的创新点。而中国市场所展现出来的发展状态，在施耐德电气看来正是制造业发展的黄金期，这也为中国市场今后的发展打造了一个极具优势的基础。中国制造业一直在努力实现弯道超车，当施耐德电气中国公司的员工同全球公司的同事开会交流时，会表达出对智能制造及工业4.0的一些独到的理解，而在展示研发的样本和模型时，也会包含一些全球公司的同事可能没有关注到的创新点，这进一步证明了中国市场为包括施耐德电气在内的很多企业提供了更多的创新土壤和机遇。

在谈到务实这一点的时候，何晓柯先生表示：“对于很多用户来讲，施耐德电气传统的主要产品是低压柜，我们也非常赞同这一点。施耐德电气能够为用户提供怎样的技术和服务，一定会在最开始的时候与用户一一说明。施耐德电气正是通过以上四点，向用户展示了我们能为其提供的‘安全感’，用户对我们的信任感也会越来越强。除了理念或情怀方面，用户可以更多地从产品、技术及解决方案等方面获得施耐德电气的帮助，我们也非常愿意为用户提供帮助，并让用户获得收益。”何晓柯先生还总结道，施耐德电气今天所取得的业务成果，正在不断赢得包括食品饮料行业在内的各领域用户的信任，何晓柯先生也相信用户给予施耐德电气的信任感，也是施耐德电气向着自己的目标坚定走下去的信念支撑。

五大集成助力企业打造智慧工厂

现在，中国部分食品饮料企业对于建设智慧工厂的认识还仅停留在对机器和设备的改造升级方面，虽然设备改造易于实施部署，但是单一设备的改造并不能实现整个系统的提升。基于施耐德电气覆盖过程制造的全生命周期行业解决方案，可利用“五大集成”助力食品行业企业实现智慧工厂的转型：通过从集团层面、工厂层面到设备层面的纵向集成，实现透明化、集成化，数据的互联互通;通过从产品设计、制造及新产品发布规划到售后的端到端集成，实现生产过程的数字化;通过横向集成使得供应链、工厂、客户实现完全集成;通过用户资源集成，帮助用户资源共享，整个生产体系与销售网络的互动，真正实现按需生产和定制化生产;从系统思维出发，通过智力资源集成，帮助用户在集团层面推广好的策略，全方位的提升企业综合竞争力。

对于施耐德电气在食品饮料行业中的定位与未来发展，何晓柯先生表示：“作为全球能效管理和自动化领域的专家，施耐德电气一直发力行业精益生产，致力于加速企业的两化融合进程。通过能源、资源的合理配置和高效的系统部署，借助集成化、一体化且统一化的管理平台和全产业链、全生命周期解决方案帮助客户实现智能制造，助力食品饮料行业优化升级。”